吉林省人参食品产业发展现状

吉林省是世界上的人参主产区,吉林省东部地区是主要的人参生产基地,同时,人参产业也是吉林省的特色产业。但目前人参产业主要停滞在人参原材料的销售上,附加值少,经济效益低,甚至被笑称“人参批发”。人参的药食同源在吉林省试点成功后,逐渐增加了人参食品的销售。人参为五加科人参属多年生草本植物,是我国名贵的中药和珍稀食材。含有多种人参皂贰、人参多糖。