猕猴桃加工工艺探究分析

猕猴桃广泛分布于我国各省,集中分布于云南等地,具有很高的营养价值和保健功能,受到国内外民众的一致喜爱。对猕猴桃的开发利用也在不断深入,本文介绍猕猴桃的生长分布及其营养价值和保健功能,分析猕猴桃的加工利用和主要的工艺技术,并对猕猴桃的开发前景进行展望。猕猴桃概述猕猴桃又称猕猴梨、藤梨、羊(阳)桃、木子与毛木果等。