保障烹饪营养和安全的有效途径

'民以食为天',在国人已不再忧虑温饱,开始追求吃得好、吃出营养的今天,烹饪营养的概念逐渐进入人们的视野,对于烹饪营养的追求逐渐升温。本文从身为中职学校烹饪专业教师的角度出发,分析如何满足国人对烹饪营养的需求,并论述保障烹饪营养和安全的有效途径。