食品检测领域的技术现状与发展趋势被引量：1

下载PDF

导出

摘要随着经济社会的快速发展和生活水平的稳步提升,再加上当前食品安全事件频发,食品安全已成为全社会普遍关注的问题之一。科学技术的进步在一定程度上促进了食品工业的发展与创新,出现了日益复杂化的食品材料加工工艺。不少厂家受到市场调节的自发性和利益的驱使,出现不卫生因素或造假问题,产出的食品影响到消费者的身体健康。其中涵盖了农药残留、微生物、兽药残留、重金属、

作者张友维

机构地区江苏食品药品职业技术学院

出处《食品安全导刊》 2016年第10X期88-88,共1页 China Food Safety Magazine

关键词食品检测食品安全问题天然毒素领域

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

同被引文献1

1黄海燕.我国食品检测技术的发展现状和展望[J].现代食品,2018,3(15):45-47. 被引量：7

引证文献1

1梁梦帆,李思凡,王晓渊,张晓博,张可杨.我国食品检测技术发展现状及趋势[J].食品安全导刊,2019,0(12):129-129. 被引量：4

二级引证文献4

1王振威.在食品检测分析工作中仪器分析方法的应用探析[J].现代食品,2019,0(19):100-101. 被引量：6
2朱险峰.生物检测技术在食品检测中的应用研究[J].科技创新导报,2020,17(12):69-69.
3郭彦希,王哲明.我国食品检测技术分析与发展措施[J].中国食品工业,2020(13):101-102.
4郎爽,贾丽,周慧娟,冯月超,李杨,冯海静.基于金纳米粒子的比色法在食品安全检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2022,13(17):5586-5594. 被引量：2

1周媛,张远斌.试论我国食品检测的现状与发展趋势[J].现代商业,2013(14):18-18. 被引量：1
2张欣,赵杨东升,李鹏.关于乳制品中的蛋白质检测论述[J].现代食品,2015(13):17-19. 被引量：2
3张书田.低度白酒的发展与创新[J].酿酒科技,2007(8):116-118. 被引量：6
4张宇,张豪,武文斌.无麸质食品影响及现状分析[J].粮食加工,2016,41(6):13-16. 被引量：9
5申海鹏.咸味香精、呈味基料的发展与创新[J].食品安全导刊,2015(10):60-61. 被引量：1
6曾祖训.川法小曲白酒的发展与创新[J].酿酒,2006,33(1):3-4. 被引量：4
7彭永,刘儒.破冰“猪周期”:要市场调节,更要计划[J].农村农业农民（下半月）,2014(4):45-46.
8我国制糖业今后将主要由市场调节[J].中外食品,2004(12):63-63.
9刘传富,董海洲,万本屹,侯汉学.面粉面筋及其对焙烤食品影响[J].粮食与油脂,2002,15(1):35-37. 被引量：14
10彭琳.儿童常吃垃圾食品影响智商[J].妇女生活（现代家长）,2014(3):58-58.

食品安全导刊

2016年第10X期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食品检测领域的技术现状与发展趋势被引量：1

同被引文献1

引证文献1

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品检测领域的技术现状与发展趋势 被引量：1

同被引文献1

引证文献1

二级引证文献4

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品检测领域的技术现状与发展趋势被引量：1