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液相色谱-串联质谱法在兽药残留检测中的应用
被引量:
2
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摘要
在我国畜禽养殖中,长期存在兽药和药物添加剂使用不合理的现象,遗留在动物体内的兽药残留和添加剂随着食品在市场中的流通进入人体,威胁着食用动物性食品消费者的身体健康。提升我国检测动物食品中的兽药残留的力度,在保护生态环境和人类的身体健康中起到十分重要的作用。我国经济发展稳定,且当今我国正处于一个知识经济时代,液相色谱-串联质谱技术具有适应性强、灵敏度高等特点。
作者
王明微
张雨桐
潘明杰
陈晓艳
机构地区
吉林省安信食品技术服务有限责任公司
出处
《食品安全导刊》
2016年第11X期37-37,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
兽药残留检测
硝基呋喃类代谢物
肉类产品
液相色谱-串联质谱
畜禽产品
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
O657.63 [理学—分析化学]
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食品安全导刊
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