食品中常见重金属污染途径及检测方法

有毒重金属污染途径一种是由于人类自身原因破坏了自然环境,从而间接引起环境上的附着物聚集有毒重金属元素。比如大量工业企业尤其一些医药化学类企业,在生产运行中产生的废水、废气、废渣,如果未经达标处理随意排放,伴随进入大气、水和土壤的有毒有害重金属及其化合物不断增加,超过正常范围的浓度,随着时间推移,自然就会对附近的水源和土壤造成严重污染。同时,在矿山开采、冶金生产中所产生的有害气体和粉尘。