食品工程的安全保障与监督管理

食品安全的重要性民以食为天,食以安为先,对所有食品企业来说,安全都是食品生产的基础和底线。但近年来,我国的食品安全问题频出,降低了民众对食品行业的信心。2016年1-3月,我国发生食品安全事件3 944起,平均每天发生约43.8起。尤其近年来发生的三聚氰胺事件、北京淡水鱼下架事件、黑心油事件、塑化剂事件等严重损害了民众对于食品行业的信心,给人们的生活带来严重的困扰。民众对国家食品监管的期望值达到了前所未有的高度。除人们日常所需的饮食外。