摘要
重金属检验是测定食品安全的重要途径。随着检验技术的不断更新,检测方法层出不穷,不同的检测方法适用条件不同。随着仪器检测技术的发展,食品中重金属检测水平逐渐提升。我国对食品中的重金属含量有着明确的规定,为确保消费者的安全,必须要严格控制其含量,对此我国加强对食品中重金属检验方法研究。若重金属超标,则会给消费者的生命安全造成极大的影响,因此食品安全问题备受人们的关注。重金属检测概述重金属指的是密度>5 g/cm^3的铜、
出处
《食品安全导刊》
2016年第12X期40-,共1页
China Food Safety Magazine
