摘要
果实常用药液浸泡保鲜,这些药液往往号称对人体低毒,但在现实生活中不难发现,多种水果如苹果、梨子、柑橘等放置很长时间后,既不腐烂,也不皱皮,依然新鲜如故。由此可见,保鲜剂对微生物的抑制作用十分强大,可推知,它们对人体会有或多或少不好的影响,如2,4-D据报道对人体有致癌作用,对胎儿有致畸作用。因此选用生物有机材质替代保鲜剂十分必要。石门县是全国有名的柑橘之乡,民间有利用马尾松针叶保鲜柑橘的做法,但未有人对其作用效果、
出处
《食品安全导刊》
2016年第12X期127-128,共2页
China Food Safety Magazine
