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食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法的研究进展
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摘要
随着我国的经济不断发展,食品行业也进入了快速发展阶段。在制造食品时,经常要使用食品添加剂。一些食品添加剂质量未达标,其中有超量重金属元素,会威胁人体健康。为了保障食品安全,需要对食品添加剂中的有害化学元素进行科学检验。本文将具体探讨食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法,希望能为相关人士提供一些参考。
作者
王尚军
机构地区
吉安市食品药品检验检测中心
出处
《食品安全导刊》
2017年第8X期59-59,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
食品添加剂
重金属元素
检测方法
分类号
O652 [理学—分析化学]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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