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食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述
被引量:
5
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摘要
食品安全与人们的身体健康息息相关,而大肠杆菌则直接影响食品安全问题。怎样使用快速检测方法,成为食品样品检测的关键性问题,也是本文研究的重点内容。本文分析大肠杆菌产生的背景以及相关研究综述,对比传统的检测技术与新检测技术的特点,以便食品检测更加安全可靠。
作者
陶然
王昕
苏志伟
机构地区
山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心
中兴智能交通股份有限公司
中国海洋大学
出处
《食品安全导刊》
2017年第8X期72-72,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
大肠杆菌
食品检测
检测方法
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品安全导刊
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