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动物源性食品中硝基呋喃类兽残检测关键控制点

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摘要引言硝基呋喃类的相关抗生素的类型相对较为复杂,具体可以归结为呋喃唑酮、呋喃西林等形式,其具体的应用范围相对较广,通常将其掺入一系列的饲料当中,从而有效预防各种形式的细菌感染,在一定程度上还具备促进相关动物生长的功效。硝基呋喃类药物是具有一种可诱导有机体基因发生突变的物质.

作者张锐

机构地区鄂尔多斯市食品检验检测中心

出处《食品安全导刊》 2019年第12期13-13,共1页 China Food Safety Magazine

关键词动物源性食品硝基呋喃类关键控制点

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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食品安全导刊

2019年第12期

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