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乳制品生产过程中微生物污染的控制措施
被引量：
3
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摘要
乳制品安全问题一直受到社会的广泛关注。其中微生物和毒素的形成是影响乳制品安全的重要因素。基于此,本文将重点阐述乳制品生产过程中微生物污染的控制措施。
作者
王雪妮
机构地区
赤峰农牧学校
出处
《食品安全导刊》
2019年第12期114-114,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
乳制品
生产
微生物
污染
控制
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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