摘要
汽酒是一种起泡水果酒,也是低酒精的清凉饮料。我国汽酒生产始于六十年代初期,当时人们把它作为缓和啤酒供应紧张局面的权宜产品,但是,通过二十多年的生产、宣传和推广,汽酒已成为有着广泛的群众基础的新型酒种、男女老少皆宜的大众饮料。 汽酒生产工艺不复杂,设备也比较简单,投资少,上马快,为了满足人民群众对汽酒日益增长的需要,各地汽酒生产发展很快,为了稳定与提高汽酒质量,对以下六个方面提出—
出处
《食品与发酵工业》
CAS
1983年第6期55-58,共4页
Food and Fermentation Industries