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食品病原微生物检测与控制技术
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摘要
食品病原微生物的存在会引起疾病,对公共卫生有着严重威胁,食品病原微生物是导致食物中毒等相关食品病原微生物检测内容及技术食品病原微生物的检测内容分析疾病的重要原因,这就对食品病原微生物的检测和控制提出了更高的要求。基于以上,本文简要研究了食品病原微生物检测与控制技术。对食品污染程度指示菌的检测。首先。
作者
柏旭
张倩茹
机构地区
曲靖师范学院
山西省农业科学院果树研究所
出处
《食品界》
2016年第6期62-62,共1页
Food Industry
关键词
病原微生物
细菌总数
公共卫生
控制技术
大肠菌群
蜡样芽胞杆菌
内容分析
杀菌技术
指示菌
细菌素
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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