烹饪工艺与营养专业推行“现代学徒制”

"现代学徒制"是我国刚刚推行的一种人才培养模式,这是积极探索校企合作办学,深入开展工学结合人才培养模式改革的又一新举措,必将促进职业学校与企业进一步深度融合。我们学院烹饪专业从2009年开始积极探索教学改革的新路子。通过与酒店的深层次合作,逐步创设"课堂教学与酒店实习"整体融合的新模式——"现代学徒制"。大大提升了学生的专业技能和综合素质。