“明厨亮灶”难保食品安全

记者从河南省食品药品监督管理局获悉,借助互联网、智能手机客户端等技术,河南推动'明厨亮灶'工程建设,目前已有3000多家餐饮单位和学校食堂实现食品加工和后厨环境的'网上直播',由此走出一条食品安全政府、企业和社会共治的路子。(11月2日《北京娱乐信报》)'明厨亮灶'既可即时向消费者展示厨房的卫生状况,让消费者安心就餐,还可以打造餐饮安全社会共治的桥梁、渠道与窗口。