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阿胶江湖:真假难辨 驴牛混杂

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摘要 从众多琳琅满目阿胶产品中脱颖而出的'美人蕉'牌阿胶糕,上市不久后便遭遇了被下架的厄运,一度引发市场关注。亦有观察者指出,在响亮名号背后,'美人蕉'有着不为人知的生产原料之谜,使其步步紧逼舆论旋涡边缘。据了解,阿胶是由马科动物驴的皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶,自古以来作为一款高档滋补品,阿胶深受消费者青睐。然而,自从一款名为'美人蕉'牌阿胶糕上市以来却令阿胶在业内饱受诟病。
出处 《现代食品》 2017年第13期121-121,共1页 Modern Food
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