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哈蟆油酶解技术的开发及应用

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摘要 哈蟆油(Oviductus Ranac)为蛙科动物中国林蛙(Ranatemporaria chensincnsis David)雌蛙的输卵管,经采制干燥而得。哈蟆油中含有多种营养物质,其中以蛋白质为主要成分,含量可达一半以上。哈蟆油具有补肾益精、养阴润肺、退热消炎等功效和明显的生理保健作用,临床上用于阴虚体弱、神疲乏力、咳嗽咳血等症。哈蟆油可以进行深加工,开发医药卫生、化妆美容及营养保健等名、特、优、稀、新的名牌产品。
作者 潘黛安
出处 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第18期4-,共1页 Food Research and Development
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