多地生猪调运受阻冷鲜肉渐成发展趋势被引量：3

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摘要在传统消费习惯中,即宰即销的热鲜肉一直是居民餐桌上的主角。因此,生猪调运在我国猪肉流通领域中一直占据重要地位。自去年发生非洲猪瘟疫情以来,多地生猪调运受阻,猪肉流通方式面临改变,生猪就地屠宰、冷鲜肉调运成为生猪产销发展趋势。业内人士认为,猪肉供应链将面临大变革,由'调猪'转为'调肉',肉类冷链物流将迎来新机遇。最近,河北省邢台市隆尧县魏庄镇西庄头村的生猪养殖户韩卫国深深地感受到.

作者付伟阎红玉赵宇恒郝凌峰

机构地区不详

出处《中国食品》 2019年第5期77-79,共3页 China Food

关键词冷鲜肉主产区猪肉价格主销区热鲜肉非洲猪瘟调出量养殖规模

分类号 F323.7 [经济管理—产业经济]

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