五谷杂粮的最佳吃法

五谷杂粮在膳食中占据着重要位置,有很好的食疗功效。此外,五谷杂粮也有自己的'小个性',科学食用可以把其中的营养发挥到最大限度。小米熬粥,养胃小米富含蛋白质、维生素B、钙、磷等营养素,还含有一般粮食所没有的胡萝卜素,其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之最。