北京市小麦定等办法的改革

北京市粉厂与粮库小麦调拨时现行小麦定等办法,是以毛麦化验出粉率来定等的。此办法是以1955年试磨国产小麦出粉率为基础制定的,共分为五个等级:一等小麦化验出粉率为89％以上;二等87.5％;三等86％;四等84.5％;五等83％。