几种食品防腐剂

由于食品中含有蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质,适于微生物的生长繁殖。而微生物到处都存在,这些微生物(主要是细菌、霉菌和酵母菌)对食品的侵袭,是造成食品腐败变质的主要原因。 为了有效地保存食品,我们可以在食品制造过程中加入防腐剂。防腐剂具有杀灭微生物或抑制微生物生长繁殖的作用。