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油菜籽的现代加工技术 被引量:7

Modern Processing Technology of Rapeseed
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摘要 结合传统的油菜籽加工工艺 ,介绍了许多最近开发的新技术及其应用前景 ,如油菜籽的脱皮技术、微波与红外加热灭酶技术、挤压膨化取油和脱皮冷榨制油技术、水酶法提取菜籽油、菜籽蛋白粉和菜籽蜜的工艺、TOP全脱胶工艺以及通过连续离心吸附法从大量的溶液中除去少量杂质的中心吸附技术等。
出处 《粮油加工与食品机械》 2003年第9期42-44,共3页
  • 相关文献

参考文献7

二级参考文献18

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共引文献81

同被引文献94

引证文献7

二级引证文献48

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