“朐山牌”丹参酒的生产工艺被引量：1

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摘要山东秦池酒厂保健酒公司研制生产的'朐山牌'丹参酒是以优质粮食酒为酒基,加入丹参、黄芪、三七、伏苓、枸杞、杜仲、山楂等七种中药材,采用全封闭热回流工艺精制而成,酒药呈棕红色,清亮透明,具有协调的植物药香和酒香,口感协调,醇和适口,具有丹参酒的独特风格。二○○二年四月被国家卫生部批准为'保健食品',

作者徐风和张召刚

机构地区山东秦池酒厂

出处《山东食品发酵》 2003年第3期33-34,共2页 Shandong Food Ferment

关键词 “朐山牌”丹参酒生产工艺保健酒质量标准

分类号 TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]

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山东食品发酵

2003年第3期

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