植物油中过氧化值的影响因素分析
被引量:7
Analysis of Influential Factors of Peroxide Value of Vegetable Oil
出处
《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第9期550-550,552,共2页
Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)
参考文献2
-
1.GB 5009.37-1996.食品分析方法理化部分[S].,..
-
2GB 5009.37—1996.食品分析方法理化部分[S].[S].,..
同被引文献68
-
1万凌燕,张超.影响动植物油中过氧化值测定的因素[J].计量与测试技术,2009,36(2):64-65. 被引量:9
-
2刘玲.确定食品保质期的理论和技术[J].乳业科学与技术,2004,27(4):162-165. 被引量:50
-
3林树及.有效数字新见解及其在卫生理化检验中的应用[J].中国卫生检验杂志,1994,4(3):175-177. 被引量:3
-
4郝利平,杨剑婷.贮藏因素对核桃脂肪酶活性与油脂酸价的影响[J].农业工程学报,2005,21(5):170-172. 被引量:61
-
5李书国,李雪梅,陈辉.我国食用油质量安全现状、存在问题及对策研究[J].粮食与油脂,2005,18(12):3-6. 被引量:45
-
6宋金华.坚果食品中酸价和过氧化值测定方法的改进[J].现代预防医学,2006,33(4):578-579. 被引量:15
-
7周德红,郑为完,石燕,李积华.月见草油微胶囊粉末油脂中油脂过氧化值测定之提油方法的研究[J].食品科技,2006,31(7):215-218. 被引量:11
-
8杨伟强,王秀贞,张建成,禹山林.我国花生加工产业的现状、问题与对策[J].山东农业科学,2006,38(3):105-107. 被引量:30
-
9袁德保,刘兴华,马艳萍,朱瑛,刘奎秀,纳元春.鲜食核桃贮藏中脂肪酶活性及油脂酸价变化[J].食品研究与开发,2006,27(11):79-81. 被引量:34
-
10郑永裕.油脂过氧化值测定影响因素的实验研究[J].漳州职业技术学院学报,2006,8(3):27-29. 被引量:14
引证文献7
-
1林树及.对《植物油中过氧化值的影响因素分析》的补充意见[J].理化检验(化学分册),2005,41(5):379-379.
-
2苑利,连庚寅,杜利君,薛平,宋欢,侯献云.匀浆抽提油料中油脂的初步研究[J].食品科学,2006,27(12):396-397.
-
3张一凡,文明宇,李晓宇,王德萍,杨洁.影响油脂中过氧化值测定因素[J].食品科技,2008,33(10):112-113. 被引量:7
-
4管有根.测定过氧化值用试剂适宜性鉴别[J].中国食品工业,2008(12):64-64.
-
5孙志威,周巾英,冯健雄,付晓记,何家林.真空充氮包装对烘烤花生贮藏品质的影响研究[J].粮油食品科技,2013,21(4):45-48. 被引量:8
-
6吕沙霞.不同材质内包装瓶对软胶囊过氧化值的影响[J].临床医药文献电子杂志,2019,6(39):186-186. 被引量:3
-
7黄双庆,黄玲,李建新,李秋梅,李诗华,何秋霞.保健食品中原料油过氧化值测定过程中影响结果的因素分析[J].农产品加工,2022(11):81-84.
二级引证文献18
-
1陈元平,张良.进口植物油脂短重原因分析及规避对策[J].中国油脂,2010,35(11):77-79.
-
2刘品华,刘明研,尹吉花,杨芬,汪帆,何靖.氢气对油脂过氧化值的影响研究[J].食品工业科技,2011,32(6):111-113. 被引量:3
-
3张淼,李博,钱平.食品中油脂提取及过氧化值检测方法的优化[J].食品工业科技,2011,32(12):497-500. 被引量:15
-
4邵志芳,朱振中,陈莹.聚乙烯醇-亚铁氰化钾修饰电极测定油/水型乳液中氢过氧化物含量[J].分析科学学报,2012,28(2):249-252. 被引量:2
-
5Anjian WANG,Shuaiping GAO,Guangrui TIAN,Lina LIU.Effect of Vacuum Packaging on Storage Quality of Peanut[J].Asian Agricultural Research,2016,8(1):72-74. 被引量:1
-
6吴木生,周欣欣,李爱梅,晏日安,姜新慧.充氮技术对天然矿泉水品质的影响[J].食品与机械,2015,31(4):223-227. 被引量:1
-
7王安建,高帅平,田广瑞,刘丽娜.真空包装对花生贮藏效果的影响[J].河南农业科学,2015,44(9):125-128. 被引量:10
-
8周娜,李卫林.食品中油脂提取及过氧化值测定影响因素的探讨[J].海峡预防医学杂志,2016,22(1):55-58. 被引量:5
-
9田周玲,龙堃,易晓辉,任珊珊,张铭.保存环境对纸张性能的影响研究[J].中华纸业,2016,37(14):31-33. 被引量:13
-
10郭泽宇,张超,陆春晖.防病毒便携免洗洗手液饰品设计[J].设计,2021,34(7):119-121. 被引量:1
-
1朱秀清,周玉伦,王喜泉.豆奶稳定性的影响因素分析及技术措施[J].大豆通报,1995(6):25-26. 被引量:9
-
2吴信法.酶和食品品质的指示[J].肉品卫生,1994(11):30-31. 被引量:2
-
3王立中.浅析油脂中色素对油品质量的影响[J].四川粮油科技,1990(4):11-11.
-
4Path.,PK,黄元华.提高油菜籽干燥温度对油品质量的影响[J].江西粮油科技,1993(1):14-16.
-
5有些食物不能放在一起[J].家庭科技,2009(3):51-51.
-
6陈翠华.反式脂肪酸危害人体健康[J].中国油脂,1995,20(5):62-62. 被引量:7
-
7哪些食物搁在一起不健康[J].农家女,2005(11):40-40.
-
8水果不宜和米放在一起[J].果树实用技术与信息,2009(7):46-46.
-
9不宜一起存放的食物[J].乡镇论坛,2010(22):47-47.
-
10李安琪.鱼油类保健品应该怎么选用?[J].中国防伪报道,2014,0(12):82-82.
;