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蔬菜商品分类初探
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摘要
《蔬菜栽培学》依据蔬菜的种类,从教学、生产和研究的需要出发,进行了三方面的分类,即:植物学分类,食用器官的分类,农业生物学的分类。笔者在蔬菜商品学教学过程中从蔬菜商品学的角度,对蔬菜商品的分类进行了研究,认为进行蔬菜商品分类。
作者
郑世发
机构地区
华中农业大学园艺系
出处
《长江蔬菜》
北大核心
1989年第3期8-8,共1页
Journal of Changjiang Vegetables
关键词
蔬菜商品
分类
鲜菜类
腌制菜类
速冻蔬菜类
芽菜类
豆制品类
干菜类
海产品类
罐藏菜类
分类号
F724.723 [经济管理—产业经济]
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1989年 第3期
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