山梨酸盐对摩泰台拉香肚的影响
-
1沈莲清.山梨酸及山梨酸盐在食品中的应用[J].广州食品工业科技,1993,9(4):33-34.
-
2赵广民,郝书杰.山梨酸盐在肉制品加工中的应用[J].肉类研究,2000,14(2):40-41. 被引量:7
-
3唐岩,张卫平,王磊.HPLC法测定人造奶油中的山梨酸盐[J].山东科学,1998,11(1):38-40. 被引量:1
-
4B.R.Thakur,叶志平.山梨酸盐作鱼肉和鱼制品保存剂的效果[J].国外畜牧科技,1994,21(4):34-37.
-
5聂毅.山梨酸及其盐的合成与发展[J].辽宁化工,2001,30(1):25-26. 被引量:7
-
6王卫.山梨酸盐在肉类生产上的应用研究[J].肉类研究,1991,5(2):12-15. 被引量:2
-
7周汉奎.酸化,低温和山梨酸盐贮藏橙汁的研究[J].四川制糖发酵,1991,18(3):4-10.
-
8周汉奎,姜拥军,张甲.酸化、低温和添加山梨酸盐贮藏橙汁的研究[J].食品与发酵工业,1992,18(6):15-22.
-
9张小宇,徐为春,陈泉铨,雷勇,朱俊峰,蒋伟.姜汁对鲜猪肉货架寿命的影响研究[J].肉类工业,2001(4):15-16. 被引量:8
-
10王效良.山梨酸盐酸解聚清洁生产工艺的研究[J].精细化工原料及中间体,2011(8):7-9.
;