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花青素提取,分离及纯化方法的研究现状和发展趋势
被引量：
6
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摘要
本文就花青素的结构和种类进行了简单介绍,并且对花青素提取、分离及纯化的方法进行了详细综述,对其未来的发展趋势进行了合理展望,希望对花青素提取分离工作有一定的参考意义。
作者
张茜
赵军锋
李巨勇
机构地区
河北师范大学汇华学院
出处
《生物技术世界》
2014年第3期55-56,共2页
Biotech World
关键词
花青素
提取
分离
纯化
研究现状
发展趋势
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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