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马铃薯阳离子淀粉水法合成工艺的研究
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摘要
以马铃薯淀粉为原料,CTA为醚化剂,采用水法制备低取代度季铵型阳离子淀粉,讨论了醚化剂用量、NaOH用量、反应时间、反应温度等对取代度的影响。结果表明,最佳合成条件为:淀粉50g,醚化剂用量3g,NaOH用量为0.8g,反应时间3h,反应温度40℃,制备的阳离子淀粉取代度可达0.075。
作者
滕刚
奚可畏
姜海花
机构地区
黑龙江北大荒斯达奇生物科技有限公司
出处
《生物技术世界》
2014年第3期64-64,共1页
Biotech World
关键词
马铃薯阳离子淀粉
低取代度
水法合成
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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