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怎样用土法將坏雞蛋制造卵磷脂?
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摘要
答:从鸡蛋中提取卵磷脂,在实驗室中制备时通常用下列二种方法: ①將除去蛋白的鷄蛋黄經过充分攪碎,再用薄的綢布或絹过濾,除去較大的什質顆粒,然后將經过过滤的蛋黃溶解在相当于蛋黄二倍体积的热酒精中(95%,40—50℃),待冷却后加入cdcl2,使卵磷脂沉淀,过滤即得。
作者
颜季瓊
翁穌穎
出处
《生物学教学》
1958年第5期28-28,共1页
Biology Teaching
关键词
叼口
温箱
二法
分类号
TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
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生物学教学
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