“蛋白质”应该改成“多肽链”

1985年新改编的高中《生物》全一册(包括甲、乙两种版本)教材,关于“基因控制蛋白质的合成”内容中有这样的叙述:“……子代以DNA 为模板合成信使RNA,再以信使RNA 为棋板,以转运RNA 为运载工具,使氨基酸在核糖体中按照一定的顺序排列起来,合成出与亲代一样的蛋白质,从而显现出与亲代同样的性状”。我认为这样说欠妥。