紫色蔬菜有益养生

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摘要改革开放以来,随着国民经济的发展和生活水平的提高,我国人民的食物构成发生了重大变化,从改革开放前的以黄色食品(玉米)为主逐渐改变为以白色食品(大米、面粉)为主,接着,又增加了大量的红色食品(肉类)和绿色食品(蔬菜、水果)。近年来,全民的养生保健意识逐渐加强,其中的食品养生保健已经引为人们的高度重视,于是,紫色蔬菜开始逐渐进入人们的视野,成为餐桌上一道艳丽的风景线。然而,对紫色蔬菜的品种、

作者郝天民刘二春

机构地区北京中农富通园艺有限公司

出处《农家书屋》 2015年第3期60-61,共2页 China Village Report

关键词蔬菜品种养生保健紫甘蓝风景线现代农业观光园

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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