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摘要《味的道》二毛著/36.00元/上海人民出版社1916年章太炎才把'味道'这个词用在食物上,之前是没有'味道'一说的,评价食物只有好吃、不好吃。这个'道'字暗藏了很多玄机,包括人们获得食材的方式、烹制食材的方法,也包括对待食材的态度。简单来说,就是'人与食物的关系'。凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。二毛一直在味的道上寻寻觅觅,探求味与道的真谛,并将饮食之道用诗歌、哲学和情趣调味,最终成就此书。

出处《农家书屋》 2015年第4期64-64,共1页 China Village Report

关键词王健林刘庆邦蔡崇达

分类号 G236 [文化科学]

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