豆制品不是吃得越多越好

营养和保健专家提倡多吃豆制品,有人甚至主张以豆制品代替肉制品。那么,是不是豆制品吃得越多越好?不是的,虽说吃豆制品有好处,但也要适量食用,吃得太多了,对身体也是有害的。黄豆中含有的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收。如果过量地摄入黄豆中的蛋白质,就会抑制人体对铁元素的正常吸收,可导致人体出现缺铁性贫血,产生疲倦、嗜睡等症状。