山西菜豆品种的分类及优良品种

菜豆(Phaseolus vulgaris.L)的名称很多,有的地方叫做四季豆、芸豆、扁豆、架豆、豆角等,是我省群众喜爱吃的主要蔬菜之一,不论城乡均普通种植。在城市附近的专业菜园,一般以春播者为多,采收到8月初结束,后茬争取能种上做为北方冬季主要蔬菜的大白菜。夏播的占少数,入暑以后下种,秋季采收,直到降霜为止,采收期长达一个多月。在农村有和玉米等高杆作物间作的,使蔓缠绕于其上;也还有和其他作物间作的。