土家饮食文化与民族地区旅游发展

集中分布于川鄂湘黔毗邻地区的土家族具有漫长悠久的历史,他们在长期的生产、生活过程中逐渐形成了自身独具特色的饮食习俗和文化传统。随着经济社会现代化进程的加剧和旅游业的纵深发展,独具民族个性。