煤矿工人维生素A营养水平的调查研究

116名煤矿工人膳食中视黄醇当量的摄入量为供给量的52.2～88.7%,则摄入量不足,而膳食中视黄醇的摄入量与血清维生素 A 的测定值呈正相关(r=0.46),与暗适应时间呈负相关r=-0.68(P<0.05),因此从血清维生素 A 测定值低于正常值和暗适应时间延长两者来考虑,则本次调查有19.2～34.5%的井下作业煤矿工人维生素 A 营养水平不足,有待从膳食中加以改进,以加强矿工营养,提高矿工健康水平。