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江南好,最忆苏帮菜

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摘要近年来,在上海餐饮市场上本帮菜似乎满血复活了,不仅下箸者众多,还被列入上海市非遗名目,更有好事者,把它出现的时间大大推前,好像'先前曾经阔过'一样。出于对上海这座伟大城市的热爱,本人也经常爱屋及乌地写文章为本帮菜鼓吹,但在大是大非问题上是有原则的.

作者沈嘉禄

机构地区不详

出处《苏州杂志》 2019年第2期17-20,共4页

关键词江苏菜淮扬菜本帮菜老正兴

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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苏州杂志

2019年第2期

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