期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
番茄辣酱的加工
下载PDF
职称材料
导出
摘要
在原有番茄酱的基础上,添加了几种调味料,制成了复合调味品———番茄辣酱,并对艺及各项指标作了简单的介绍。
作者
张晓东
张克信
苏银梅
张春生
机构地区
黑龙江省大庆市肇源罐头食品有限公司
出处
《江苏调味副食品》
2002年第2期21-21,共1页
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
关键词
复合调味品
番茄辣酱
加工工艺
质量指标
分类号
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
王荣,江英,孙欢欢,施晓燕.
番茄辣酱工艺优化的研究[J]
.食品研究与开发,2013,34(21):73-76.
被引量:5
江苏调味副食品
2002年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部