低聚糖玫瑰醋系列饮料的开发

低聚糖、蜂蜜是功能性绿色糖源,与玫瑰醋配伍可开发低聚糖玫瑰醋系列饮料,产品具有健身、开胃、清肠等功效。文中论述了低聚糖、蜂蜜的功能及玫瑰醋的特性,并介绍了几种目前可开发的低聚糖玫瑰醋系列饮料。