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中国饭店集团化之路
被引量:
2
Collectivizing Chinese Restaurants
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摘要
经过 2 0多年的市场洗礼 ,我国饭店业已经初具规模 ,目前正面临着新的挑战——饭店集团化。随着入世的到来 ,饭店集团化成为中国饭店业发展的紧要问题。该文首先指出中国饭店集团化面临的种种困难 。
作者
张维亚
机构地区
金陵科技学院文法系
出处
《金陵职业大学学报》
2003年第3期60-61,65,共3页
Journal of Nanjing Polytechnic College
关键词
中国饭店
饭店集团化
困难
竞争观念转变
管理标准化
服务标准化
职业化经理人才
非业内实体合作
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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