螺旋藻的开发应用及生产技术

螺旋藻(spirulina)从35亿年前默默无闻的持续生存至今,直到本世纪七十年代才引起全世界学者的关注。成为联合国粮农组织(FAO)推荐的典型高蛋白保健营养品。此藻属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科的螺旋藻属。目前已分离和被描述的种约有35个以上。