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饮食文化的奇葩——梅府佳宴
A Marvelous Treasure in Culinary Culture——Wonderful Banquet of Mei Famlly
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摘要
形成于上世纪20年代的“梅府佳宴”,是京剧艺术大师梅兰芳和厨师王致福等人改造的淮扬菜,精美典雅,清淡原味,有利于京剧艺术大师梅兰芳等保护嗓音和保持良好身段,可谓饮食养生的佳宴。
作者
徐智明
机构地区
上海食文化研究会
出处
《医古文知识》
2003年第3期26-27,共2页
Knowledge of Ancient Medical Literature
关键词
饮食文化
梅府佳宴
淮扬菜
养生
梅兰芳
王致福
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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医古文知识
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