大雁的科学养殖技术

大雁是我国的大型野生水禽之一,头、颈羽毛棕褐色,背部羽毛多呈灰褐色,羽缘黄白色,腰部羽毛黑褐色,翅上初级覆羽黑褐色,肋部有灰褐色横斑,腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大,成雁体重5～6千克,大的可达12千克,肉质鲜美,含蛋白质20.98％。