脆鳝制浅析
出处
《烹调知识》
1992年第3期40-40,共1页
Cooking Knowledge
-
1朱建忠.我们把家常味做得不寻常[J].四川烹饪,2009(8):12-13.
-
2马玉泉.炝虎尾与炸脆鳝[J].中国食品,1996(6):26-26.
-
3璐璐,昵图.松脆可口的梁溪脆鳝[J].金桥,2016,0(2):120-121.
-
4赵节昌,刘海军.精美仿鱼肴五款[J].烹调知识,2004(12):12-13.
-
5九吃.小而精的小师傅脆鳝鱼[J].四川烹饪,2014(3):90-91.
-
6章国荣.东台脆鳝的制作技巧[J].四川烹饪,2014(9):69-69.
-
7牛国强.锅巴脆鳝的制作及要领[J].烹调知识,2011(7):38-39.
-
8钟正和.馄饨店里尝小笼[J].饮食科学,2017,0(2):63-63.
-
9钟正和.无锡小笼[J].医食参考,2016,0(10):60-60.
-
10谈国兴.浅析梁溪脆鳝烹制六要领[J].四川烹饪,2014(6):62-63.
;