诞度上的佐料及其配制方法
出处
《烹调知识》
1992年第6期6-8,共3页
Cooking Knowledge
-
1冯小勇.浅议菜肴的口感[J].烹调知识,1989(12):6-7.
-
2罗正仁.醋在喂菜中的作用[J].烹调知识,1989(4):4-4.
-
3不宜放味精的菜肴[J].市场与管理,2002(12):53-53.
-
4哪些食物不宜放味精[J].广西质量监督导报,2002(6):35-35.
-
5酒的妙用[J].广西质量监督导报,2002(6):32-32.
-
6唐吉.艺术之味 味之艺术[J].食品与生活,2003(1):28-29.
-
7厨房少不了谁?[J].四川烹饪,2009(4):57-57.
-
8邓开荣.烹饪中的“调”与“和”[J].四川烹饪,1990(3):32-32.
-
9韩健宝.近本味远味精[J].中国烹饪,1994(6):19-19.
-
10周晓燕.烹调味 三位一体[J].中国烹饪,1999(4):18-21.
;
