怎样去除蔬菜上的残留农药

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摘要农药对人体有害,残留在蔬菜上的农药如果不去除,会引起食用者中毒。人们在日常生活中如何彻底清除蔬菜上的残留农药呢?1.用水浸泡法这种方法仅能除去部分农药,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、青菜、小白菜等。先用清水冲洗掉蔬菜表面污物,然后用清水浸泡,浸泡时间不少于10分钟。果蔬清洗剂可加快农药的溶解,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剖,浸泡后的果蔬要用流水冲洗2～3遍。2.

作者李正飞

出处《新农村》 2003年第2期27-27,共1页

关键词蔬菜残留农药清除方法清水浸泡去皮淘米水浸泡碱水浸泡加热法储存法

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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