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苦丁茶的开发利用研究进展
被引量：
8
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摘要
本文阐述苦丁茶文献记载、原植物种类、加工工艺、化学成分和药理作用等方面的开发利用研究进展。
作者
高爱红
龚永新
童华荣
机构地区
宜昌职业技术学院园艺系
西南农业大学食品科学学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第6期47-50,共4页
Food Research and Development
关键词
苦丁茶
开发利用
原植物种类
加工工艺
化学成分
药理作用
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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