健康饮食九大新宠

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摘要近年来食品市场发生了一系列重大变化,人们饮食结构和观念也随之发生了改变,许多过去用来充饥保命的动植物、成为对健康有益的新宠,这些食品大体可归纳为九个字:野、生、活、木、皮、花、虫、糙、汤。回归自然——野:野菜不仅营养丰富,味道鲜美,而且还有的一定药用价值。如马齿苋、芹菜、蕨菜、苦菜、猪毛针等含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等,

作者易寿生

出处《肉品卫生》 2003年第9期43-43,共1页

关键词饮食结构健康饮食汤营养学野菜生食活吃

分类号 R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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肉品卫生

2003年第9期

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